在鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)家樂(lè)吃飯，青菜是少不了的，上湯娃娃菜就是其中的一道，其是一款家常菜，作為素菜的出鏡率也高；主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。農(nóng)家樂(lè)的上湯娃娃菜成品香濃、味鮮、口感濃郁、鮮嫩清甜，雖清淡但絕不失鮮美。

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，農(nóng)家樂(lè)廚師一般先將所需材料準(zhǔn)備好，娃娃菜清洗干凈分好半，鍋內(nèi)加入些許麻油，待油溫四五層熱的時(shí)候加入蒜瓣炒至金黃色時(shí)加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯，煮開(kāi)后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟就可以將娃娃菜撈出裝盤(pán)。